0
0
Cây ngô, cây bắp một giống cây lương thực rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày của chúng ta và chúng được trồng phổ biến ở Việt Nam từ khắp mọi miền từ vùng núi cho đến đồng bằng. Dân gian được người dân truyền tai nhau từ xưa, đó chính là râu ngô, một bộ phận của trái ngô có thể nấu làm nước uống có tác dụng giải nóng trong người, giúp tiêu độc, lợi tiểu. Râu ngô khi nấu xong sẽ có vị ngọt, thanh dễ uống. Trong quan niệm Đông y nó là một vị thuốc giúp lợi tiểu và điều trị về bệnh tiết niệu an toàn, đem lại hiệu quả tốt. Ngoài ra chúng còn có công dụng gì khác, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau.
Râu bắp (ngọc mễ tu) và hạt bắp là vị thuốc được dùng rất phổ biến
Ngô (hay còn được gọi là bắp) là món ăn yêu thích của nhiều người. Không chỉ có ý nghĩa trong ẩm thực mà ngô còn được dùng nhiều trong chăn nuôi. Đặc biệt râu bắp (ngọc mễ tu) và hạt bắp là vị thuốc được dùng rất phổ biến.
Chúng có chứa dầu béo, tinh dầu, các hợp chất dạng resin, glucoside đắng, saponin, alkaloid, zeaxanthin, sitosterol, myo-inositol, các phức hợp steroid, vitamin A, vitamin K, vitamin B1, B2, B6 (pyridoxin), vitamin K, vitamin C, vitamin PP, các flavonoid, acid pantothenic. Và nhiều chất vi lượng khác.
Râu ngô là vị thuốc ưa chuộng trong Đông y
Râu ngô là hỗn hợp các vitamin và các vi chất tự nhiên cần thiết. Như chất chống oxy hóa. Râu bắp có tác dụng lợi niệu, hạ huyết áp, hạ đường huyết, cầm máu và lợi mật. Theo Đông y, râu bắp có vị ngọt, tính bình; vào can, thận (tỳ vị). Hạt ngô với vị ngọt tính bình, vào Tỳ Vị, có tác dụng bổ trung ích khí. Râu bắp lợi thuỷ, tiết nhiệt, bình can, lợi đởm.
Được dùng làm thuốc thông mật trong điều trị vàng da phù nề, viêm gan, viêm túi mật, sỏi túi mật. Làm thuốc lợi tiểu trong các bệnh về tim, đau thận, tê thấp, sỏi thận, huyết áp cao. Đây là vị thuốc thông mật lợi tiểu an toàn nhất. Nên được dùng trong rất nhiều bệnh. Liều dùng, cách dùng chỉ với 30 – 60g dạng khô, 100 – 200g dạng tươi.
Những bài thuốc hay từ râu ngô
Râu bắp là dược liệu thường phơi khô dùng. Để nấu nước, pha trà uống có công dụng chữa trị viêm thận, giảm cân, giải nhiệt, chữa đái tháo đường. Bài thuốc trị các căn bệnh này:
- Chữa viêm thận, viêm bàng quang: Râu ngô 100g, rau má 50g, ý dĩ 50g, mã đề 50g, sài đất 40g. Sắc uống ngày 1 thang.
- Viêm gan, tắc mật tiểu vàng, vàng da, viêm thận cấp tiểu đỏ: Râu ngô 50g – 100g hay bấc (phần lõi cây ngô) 150g. Sắc uống.
- Chữa đái tháo đường: Hạt ngô ngâm ủ cho mọc mầm, dùng mầm ngô sấy khô, ngày uống 20 – 30g, uống với nước ngọn khoai lang đỏ.
Râu ngô được dùng làm thực đơn chữa bệnh
Râu ngô rất giàu dinh dưỡng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào. Từ lâu đã được Đông y sử dụng để chế biến thành những món ăn thuốc chữa bệnh rất tốt:
- Nước uống cho người bệnh viêm thận, viêm đường tiết niệu, viêm gan vàng da: Dùng nước hãm đặc uống khi nóng hoặc nước râu ngô pha đường để lạnh, chia uống nhiều lần trong ngày.
- Món ăn cho người bệnh đái tháo đường: Thịt lợn nạc 100g, râu ngô non 100 – 200g. Hầm nhừ, thêm gia vị ăn.
- Món ăn cho người bị lao phổi khái huyết: Râu ngô 50g, tiểu kế 20g, tinh hoàn gà 2 đôi. Hầm nhừ, thêm gia vị ăn.
- Món ăn cho người bệnh nhân tăng huyết áp, tiểu đường, viêm thận, viêm gan, viêm túi mật: Râu ngô 100g, ong non 20 – 30g. Thêm nước nấu chín nhừ, thêm gia vị, cách ngày ăn 1 lần.
- Món ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng: Thịt rùa 250g, râu ngô non 100 – 200g. Hai thứ cho vào nồi, thêm nước nấu chín nhừ, nêm chút gia vị, ăn. Ngày làm 1 lần.
- Món ăn cho người bệnh viêm gan vàng da: Râu ngô 60g, đậu đen 30g, đại táo 30g, cà rốt 90g. Râu ngô sắc lấy nước, nấu với các vị thuốc cho chín nhừ, nêm chút gia vị, ăn.
