0
0
Món soup nấm chay chay không chỉ dễ ăn mà còn giữ được độ ngon, ngọt tự nhiên của nguyên liệu, nếu nhìn danh sách các loại rau để làm món súp nấm chay thập cẩm, bạn sẽ nghĩ đây là một món ăn tinh chế, dễ hơn rất nhiều. Chìa khóa để làm cho món ăn này ngon là phải xào rau trước khi cho nước vào nấu, vì mỗi loại có thời gian nấu khác nhau. Nấm là một loại nguyên liệu dễ tìm kiếm và đem lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Súp nấm chay lại là một món ăn dễ làm và giúp bữa ăn chay bớt nhàm chán hơn rất nhiều. Nếu bạn chưa biết cách nấu súp nấm chay ngon. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay bài viết dưới đây, nó sẽ giải quyết vấn đề này cho bạn, chúc bạn nấu món ăn thành công!
Nguyên liệu nấu món nấm soup chay
Các loại nấm luôn là một nguồn dinh dưỡng từ thực vật tốt cho cơ thể. Do đó, ăn chay với các món nấm sẽ giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm món súp nấm chay cực kỳ đơn giản:
- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.
Cách xào rau củ không bị nát
Cho nồi lên bếp với một ít dầu làm nóng, khi dầu nóng thì cho nấm hương, nấm mèo, bắp hạt vào xào. Đảo đều tay vài vòng thì cho nước lạnh vào. Do nấm và bắp hạt là các nguyên liệu không bị nhừ khi nấu lâu nên bạn có thể cho vào xào trước, đến khi cho lên bếp tiếp tục nấu cũng sẽ không bị ảnh hưởng.
Tùy thuộc bạn thích ăn lỏng hay đặc mà đong đo lượng nước cho phù hợp. Trong cách nấu món súp thập cẩm chay, bước xào nguyên liệu trước khi nấu giúp rau củ thấm vị và món súp thêm mùi thơm hấp dẫn hơn.
Cách làm món soup nấm chay
Nấu nước dùng cho món soup
1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước. Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.
Sơ chế nguyên liệu làm soup
Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ. Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ. Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch. Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.
Nấu soup
Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị. Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp, cho ít dầu mè với hành ngò sau cùng. Khi ăn thêm ít tiêu.
Bài viết trên là công thức nấu món soup nấm chay thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng. Như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Mùa hè đã đến, đây là mùa rất thích hợp để làm món ăn này đãi cả gia đình. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì ấm ấp bằng. Hình ảnh gia đình quây quần bên nhau ăn những món ăn ngon. Chính vì vậy, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Sẽ giúp không khí trong bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Hãy cùng chúng tôi học ngay những cách nấu các món ăn tuy đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
