0
0
Trong giai đoạn từ 9 tháng đến 12 tháng tuổi thì trẻ đã có thể ăn những thực phẩn như cách loại bánh. Và cũng vì lẽ đó hôm nay chúng mình sẽ đem đến một món ăn vô cùng đặc biệt và bổ dưỡng giúp trẻ thay đổi khẩu vị đó nhé. Món ăn đó chính là bánh pa tê khoai tây đây là một món ăn vô cùng đặc biệt được kết hợp cùng thịt và rau củ đảm bảo trẻ sẽ nhận được đầy đủ dưỡng chất cũng như khiến bữa ăn của trẻ được ngon miệng hơn. Vậy còn đợi gì nữa mà không mau tìm hiểu cùng chúng mình nào.
Đặc điểm và chế biến món bánh pa tê khoai tây
Đặc điểm món ăn: Món ăn này có thê dùng thay hẳn một bữa ăn chính trong ngày nếu trẻ thích, nhưng phù hợp nhất là dùng vào bữa sáng, phối hợp với một ly trái cây xay (ăn cả xác trái cây) để đạt mức cân đối về dinh dưỡng. Món ăn này dùng đổi bữa rất tốt cho những trẻ có cá tính thích thử nghiệm cái mới, cũng có thể dùng trong bữa sáng cho cả gia đình giúp bé hoà nhập vào bữa ăn chung.
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 1 củ (khoảng 100g)
- Gan heo: 20g
- Thịt nạc dăm 10g
- Mỡ heo: 10g
- 1 củ hành tím
Các bước thực hiện:
- Cho gan heo, thịt nạc dăm, mỡ heo, củ hành tím bào mỏng vào chén, xay mịn bằng cối xay.
- Khoai tây hấp chín, bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
- Trộn đều khoai với hỗn hợp pa tê. Khay nhôm lót giấy bạc, dùng muỗng lớn múc từng muỗng hỗn hợp pa tê khoai tây dàn trên khay. Thành hình tròn hơi dẹp đường kính khoảng 5cm, dày 1cm.
- Phủ một lớp giấy bạc lên mặt tránh để bánh bị khô. Đút lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 phút.
Dinh dưỡng từ gan heo
Nhiều người cho rằng ăn gan lợn chẳng khác nào nạp chất độc vào người. Nên tẩy chay món ngon này, trong khi thực tế chỉ cần dùng đúng cách. Lại rất có lợi cho sức khỏe.
Cũng giống như nhiều bộ phận nội tạng động vật. Việc ăn gan lợn khiến nhiều người nghi ngại sẽ chỉ nạp thêm chất độc vào cơ thể. Vì gan là cơ quan thải độc nên tồn dư nhiều chất độc hại.
Thực tế thì độc tố đi qua gan sẽ được chuyển hóa, phân hủy. Đào thải qua phân và nước tiểu ra khỏi cơ thể nên gan lợn có thể ăn bình thường. Sẽ tốt cho sức khỏe nếu chế biến đúng cách.
Gan lợn có giá trị dinh dưỡng cao bởi có nhiều chất đạm, sắt, vitamin nhóm B, các loại men như men tiêu hóa, men thải độc, tốt cho người thiếu máu, mù màu, còi xương. Chưa hết, vitamin A có trong gan còn có tác dụng bổ mắt, tăng cường sức đề kháng, sinh trưởng và phát triển ở trẻ. Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, trong 100g gan lợn chứa 21,3 g protein, 25 mg sắt, 8.700 mcg vitamin A, vitamin B, D, axit folic, nicotilic…
“Đây là thực phẩm có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu rất tốt. Đặc biệt, gan lợn có hàm lượng vitamin A cao hơn hẳn các thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa… “, Chưa hết, lượng collagen trong gan lợn dồi dào có thể làm chậm quá trình lão hóa da, tăng cường sự mịn màng, săn chắc cho da.
