0
0
“Gỏi cuốn tôm thịt” – Món ăn Việt Nam từng được CNN bình chọn vào năm 2011 trong danh sách “50 món ăn ngon nhất thế giới” là món không quá phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vài bước đơn giản là bạn đã sẵn sàng để có món ăn cho riêng mình. Ăn ngay gói cuốn thịt và nước chấm ngon tại nhà. Gỏi cuốn là một món ăn nổi tiếng với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam.
Nhiều du khách nước ngoài đến Việt Nam thích thú với món ăn dân dã này vì độ tươi ngon của nó. Gỏi cuốn hay còn được gọi là “Vietnamese Salad Rolls” hay “Vietnamese Summer Rolls” trong tiếng Anh, gây ấn tượng với sự kết hợp hài hòa của bún tươi, thịt heo luộc và tôm luộc. Rau sống gọt vỏ khi ăn chấm với nước tương hoặc nước mắm nêm. Tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ẩm thực Việt Nam kết hợp với nhau tạo nên một trải nghiệm hương vị khó quên.
Gỏi cuốn tôm thịt chứa bao nhiêu calo?
Đặc biệt, gỏi cuốn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. 3 cuốn gỏi cuốn chỉ chứa 147 kcal (calories) nhưng đã đủ cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn nhẹ của bạn.
Nguyên liệu làm món gỏi cuốn tôm thịt
- 400 g tôm sú
- 300 g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- 400 g bún tươi
- 200 g giò lụa
- 1 bó rau thơm hoặc rau húng quế
- 5 cây xà lách
- 1 bó hẹ
- Bánh tráng cuốn (có thể thay bằng bánh đa nem loại mềm hoặc bánh phở)
- Chanh, nước mắm, giấm, ớt, tỏi
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chuẩn vị
Chuẩn bị tôm thịt để làm gỏi
Thịt ba chỉ bạn mua về đem cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt chín, nhanh tay vớt ra và ngâm vào một bát nước lạnh để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn. Thái thịt thành lát mỏng cho vào một chiếc đĩa riêng.
Sơ chế tôm thịt và giò lụa
Luộc thịt ba chỉ chín rồi thái lát mỏng. Tôm sú luộc chín bóc vỏ thái làm đôi theo chiều dọc. Giò lụa thái theo chiều dài. Làm sạch các loại rau: Rau xà lách rửa sạch, tách riêng từng lá; nhặt sạch rau thơm, hẹ.
Tiến hành gói gỏi cuốn tôm thịt
Đặt bánh tráng lên trên mặt phẳng, cho tôm vào, đặt ở phần đầu bánh tráng. Sau đó cho thịt, bún và các loại rau lên trên, cuộn chặt lại từ phần đầu vào. Gấp mép hai đầu lại cho nhân không rơi ra sau đó cho một ít lá hẹ theo chiều dọc, để lá hẹ hơi dư ra rồi cuốn đến tận cùng bánh tráng.
Làm nước chấm thần thánh cho món gỏi tôm thịt
Pha nước chấm theo tỉ lệ tham khảo là 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước. Đây là tỉ lệ cân bằng nhất giúp bạn có bát nước chấm cân bằng, hài hòa.
Nhưng bạn cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình mình. Bạn cho nước mắm vào bát, thêm đường, giấm khuấy đều. Thêm nước vào, tiếp tục khuấy cho đường tan, sau đó thêm tỏi, ớt băm vào.
Thành quả món gỏi tôm thịt
Không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản dễ làm, món nem cuốn (gỏi cuốn) là lựa chọn số một cho những ngày bạn lười nấu ăn. Bắt tay làm ngay món nem cuốn cho gia đình bạn thôi nào.
Trên đây là bài viết giới thiệu công thức nấu gỏi cuốn thơm ngon, mát mẻ và bổ dưỡng. Như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Mùa hè đã đến, đây là mùa rất thích hợp để làm món ăn này đãi cả gia đình. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì ấm ấp bằng. Hình ảnh gia đình quây quần bên nhau ăn những món ăn ngon. Chính vì vậy, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Sẽ giúp không khí trong bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Hãy cùng chúng tôi học ngay những cách nấu các món ăn đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
