0
0
Hàu sữa nấu canh chua không chỉ ngon, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn nhiều công dụng tuyệt vời. Hàu là loài trai nước mặn sống ở các sinh cảnh biển như vịnh và đại dương. Chúng là một phần quan trọng của hệ sinh thái, lọc các chất ô nhiễm trong nước và cung cấp môi trường sống cho các loài khác như vượn và trai. Có rất nhiều loại hàu khác nhau, nhưng thân thuộc với những bữa cơm trong gia đình nhất. Có lẽ vẫn là hàu sữa, làm được rất nhiều món ngon, đặc biệt là nấu chua. Mặc dù nổi tiếng về đặc tính kích thích tình dục có chủ đích, những loài nhuyễn thể này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu sữa nấu canh chua
- 1 bát con hàu sữa
- 1 ít hành lá
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- Vài thìa mẻ chua hoặc thay bằng nước cốt me
- 1 ít rau răm
- 1 nửa quả dứa
- 2 quả cà chua
- Dầu ăn
- Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, một ít tiêu.
Cách làm hàu sữa nấu canh chua
Sơ chế nguyên liệu làm canh chua hàu sữa
Hàu rửa lại cho sạch hết chất bẩn bám bên ngoài và có lẫn trong hàu, dứa gọt vỏ khoét hết mắt dứa cho sạch, thái thành những miếng vừa mỏng không quá dày. Mẻ cho vào bát thêm 1 chút nước rồi khuấy đều sau đó lọc lấy nước cốt. Hành khô+tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc, rau răm thái nhỏ, cà chua cắt bỏ núm rồi đem thái múi cau.
Nấu canh
Đặt nồi lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào sơ qua cho cà chua mềm, thêm 1 chút muối, nước mắm rồi cho hàu sữa vào xào cùng
Thêm lượng nước vừa đủ rồi cho nước cốt mẻ vào nấu cho canh sôi lên thì cho dứa, nêm chút bột nêm và nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm khoảng 1 phút thì rắc hành lá, rau răm vào là tắt bếp. Múc canh hàu sữa nấu chua ra tô, rắc thêm 1 xíu tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Thành phần dinh dưỡng của hàu
Hàu có lớp vỏ cứng, hình dạng không đều giúp bảo vệ cơ thể bên trong đầy đặn, màu xám. Cơ thể bên trong này được gọi là thịt rất bổ dưỡng. Trên thực tế, dinh dưỡng từ hàu với một con hàu 100 gram cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.
Hàu có lượng calo thấp nhưng vẫn chứa đầy chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Ví dụ, một khẩu phần 100 gram cung cấp cho vitamin B12, kẽm và đồng và hơn 75% nhu cầu hàng ngày của bạn về selen và vitamin D.
Những động vật thân mềm ngon này cũng là một nguồn axit béo omega-3 tốt, một họ chất béo không bão hòa đa có vai trò quan trọng trong cơ thể bạn.
Trên đây là bài viết giới thiệu công thức nấu món hàu sữa nấu canh chua thơm ngon, mát mẻ và bổ dưỡng. Như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Mùa hè đã đến, đây là mùa rất thích hợp để làm món ăn này đãi cả gia đình. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì ấm ấp bằng. Hình ảnh gia đình quây quần bên nhau ăn những món ăn ngon. Chính vì vậy, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Sẽ giúp không khí trong bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Hãy cùng chúng tôi học ngay những cách nấu các món ăn đơn giản. Chúc các bạn thành công hoàn thành món ăn này nhé!
