0
0
Bài viết này hướng dẫn cách nấu món cà ri vịt thơm ngon, béo ngậy như đầu bếp chuyên nghiệp mà các bà nội trợ không thể bỏ qua. Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ và được biến tấu thành món ăn khoái khẩu khi du nhập vào Việt Nam. Món cà ri vịt thơm ngon, béo ngậy với sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt và các loại gia vị sẽ khiến người ăn nhớ mãi.
Có rất nhiều cách nấu cà ri vịt ngon khác nhau như: cà ri vịt khoai môn hành tây, cà ri vịt nước dừa, cà ri vịt sữa tươi, cà ri vịt khoai lang, cách nấu cà ri vịt kiểu Thái, … cho mọi người cùng tham khảo. Thưởng thức chế biến theo khẩu vị của mình mình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để chiều lòng khách hay chỉ để trổ tài cho gia đình thì món cà ri vịt là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn nên lựa chọn đó. Bởi đây là món ăn đậm đà, nóng hổi khi chấm cùng bánh mì hoặc bún làm bữa trưa hoặc tối đều rất hợp lý.
Nguyên liệu nấu món cà ri vịt
- Nửa con vịt khoảng 1 kg
- Khoai lang: 1 củ to
- Sake hoặc khoai môn
- Dừa khô, sả, bột cà ri và cà ri dầu
- Hành tây
Cách làm món cà ri vịt
Sơ chế vịt
Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, bạn kiểm tra lại lần nữa để đảm bảo vịt không còn các lông măng, Dùng muối hạt chà xát lên bề mặt của vịt (cả bên trong và bên ngoài) để diệt khuẩn và làm sạch các chất bẩn.
Tẩm ướp gia vị để làm cà ri vịt
Lấy một nhánh gừng tươi, cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi trộn với một chút rượu trắng, dùng tay chà xát hỗn hợp này lên thân vịt nhiều lần, sau đó rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn. Vịt ráo nước thì bạn đem chặt miếng vừa ăn, cỡ bao diêm là vừa.
Ướp thịt với 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa canh cà ri dầu, hành tỏi băm, ít tiêu và ớt, sả băm và vài cây sả đập dập, một ít dầu điều. Trộn đều ướp 30 phút.
Nấu món cà ri vịt
- Khoai lang và sake hoặc khoai môn bỏ vỏ cắt miếng vừa rửa sạch để ráo. Cho ít dầu vào chảo, cho khoai với sake vào chiên vài phút cho xém mặt.
- Dừa vắt lấy hơn chén nước cốt.
- Cho ít dầu vào chảo thêm ít sả đập dập vào phi thơm. Cho vịt vào xào săn vài phút rồi cho nước sâm sấp mặt vịt nấu chín. Khi vịt chín nhưng chưa mềm cho khoai và sake vào nấu cùng cho chín đều nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho hành tây cắt nhỏ rồi cho cốt dừa vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
- Ăn với bánh mì, bún.
Bài viết trên là công thức nấu món cà ri vịt thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng. Như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Mùa hè đã đến, là mùa rất thích hợp để làm món ăn này đãi cả gia đình. Đây là món ăn vừa lịch sự, mang đậm hương vị đậm đà, tươi ngon. Sẽ phù hợp với cả những dịp có khách quý đến chơi nhà. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì ấm ấp bằng. Hình ảnh gia đình quây quần bên nhau ăn những món ăn ngon. Chính vì vậy, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Sẽ giúp không khí trong bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn. Hãy cùng chúng tôi học ngay những cách nấu các món ăn tuy đơn giản. Nhưng không hề kém phần bổ dưỡng nhé.
